เมนูต่อมา มีโปรตีนที่สำคัญคือเต้าหู้ และเนื้อสัตว์ ซึ่งก็คือเมนูเต้าหู้ผัดพริกเผา เป็นเมนูผัดยอดนิยม ที่ประกอบไปด้วยเต้า